Tart Coklat

Salam semua....

Kali ni saya dengan rajinnya....dengan girangnya buat tat coklat....saja2 drpd xbuat apa2 saya buat tat utk kudap-kudapan anak2 bujang saya ni. Saya xberapa suka kalau anak2 saya makan jajan....drpd umur setahun mmg saya ajar mereka2 ni mkn makanan hasil drpd air tangan mama nye sendiri....

Xkan nak tunggu hari raya baru nak buatkan....hari2 biasa pun bleh jugak kita makan tat coklat ni....bentuknye sy gunakan acuan tat nyonya dan di tengah2 tat tu la saya letak coklatnye...jommmmm kita tgk resepinye...


Tart Coklat

Bahan-bahan:
250 gram butter
3 sb gula caster
1 biji telur kuning
1 sk esen vanilla
3 sb tepung jagung/kastard
3 sb susu tepung
3 cwn tepung gandum/superfine
coklat masakan
colour ball/coklat rice/coklat cip (terpulang pd kegemaran masing2)

Cara-cara:
- campurkan butter, gula, telur kuning dan esen vanilla...pukul hingga kembang. (sy guna whisk aje)
- kemudian masukkan tepung jagung/kastard, susu tepung dan tepung gandum sedikit2.....sambil uli hingga jd doh.
- setelah itu perap doh sekejap utk sebatikan bahan2 td....barulah dicanai dan terap guna acuan tart nyonya.
- bakar dgn suhu 170 drjah celcius selama 15-20 minit....mengikut oven masing2.
- setelah masak biarkn tart sejuk di atas redai.....cairkan coklat. setelah tart sejuk tuangkan coklat dgn menggunakan sudu di bahagian tengahnya....taburkan hiasan yg disukai....
- setelah coklat mengeras bolehlah disimpan didalam bekas kedap udara...

Selamat mencuba....

Kek Karamel Angin Syurga....

Salam 1Malaysia.....

N3 kali ni saya nak share satu resepi yg ramai kawan2 dr blog dan juga di FB dh cuba....macam2 komen yang saya baca. 

Masa saya buat kek ni firstime mmg xjadi karamelnye....cair dan hancur jadi sy hanya makan kek nye saja. Kali kedua saya try amat memuaskan hati, amat memuaskan tekak kami sefamily....kejadian kek ni saya suka sgt. Corak2 nye sy hanya sudukan je...sy xmarblekan mcm org lain buat. Saya juga hanya gunakan whisk utk hasilkan kek karamel ni...xpercaya....!!!! saya xtipu tau....hahahaha....

Jomlah kita skodeng resepi yang syokkk ni.....oh ye karamelnye tebal sbb saya gunakan 6 biji kuning telur...amat puas hati uolls....nama pun saya bagi sempena nama lagu misha omar huahuahua.....

Inilah kejadian kek karamel angin syurga

Karamel yang tebal....nyaman di tekak.....

KeK KaRaMeL AnGiN SyUrGa

Bahan A 

2 sudu besar gula 

* tabur dalam loyang dan masak atas dapur....Dah cair tutup api. ke tepikan....

Bahan B

1 tin susu cair 

6 biji kuning telur

1 sudu kecil esen vanilla

1/2 cawan gula castor

* campur semua bahan...kemudian pukul dengan garfu perlahan-lahan hingga sebati.

* kemudian tapis adunan dan tuang ke atas gula di dalam loyang yang dah disejukkan tadi....ke tepikan...

Bahan C

6 biji putih telur

3/4 cawan gula castor

1 sudu kecil cream of tar tar

* pukul putih telur sampai bertanduk/soft peak...setelah itu masukkan pula gula castor...pukul sekata.

* lepas tu masukkan pula cream of tar tar...pukul lagi dan lepas tu ke tepikan.

Bahan D

3 biji kuning telur

1/2 cawan gula castor

40 ml minyak jagung

140 ml air masak

1 1/2 cawan tepung naik sendiri

Pewarna 

* pukul telur dan gula hingga kembang....lepas tu masukkan pula minyak dan air...pukul sebati

* kemudian masukkan tepung sedikit demi sedikit....pukul sekata...

* setelah itu masukkan bahan C tadi...gaul sebati perlahan-lahan...

* bolehlah dibahagikan kepada beberapa bahagian...dan letakkan pewarna yang digemari.

* dah siap campurkan warna bolehlah tuang adunan ke dalam loyang puding karamel tadi secara berselang seli atau sudukan sahaja adunan...ikut kreativiti masing2...adunan kek xkan bercampur dengan adunan puding karamel...jadi xperlu risau.

* panaskan oven selama 10 minit dgn suhu 160 c.....bakar kek dgn mengunakan kaedah water bath....selama 1 jam.

* 40 minit pertama gunakan api bawah sahaja...20 minit akhir gunakan api atas bawah sampai masak...

* Bila kek dah masak...sejukkan dulu kemudian baru di keluarkan dari loyang...

Selamat mencuba....